夏天解暑汤有哪些？
炎炎夏日，人们为了消暑不是冷饮就是空调，岂不知这样做对身体伤害很大，要知道饮食对健康十分重要，每个季节都有对应的食谱。夏季本身酷热难耐，人体水分流失大，此时，最要紧的是补充失去的水分，在饮食上就反映到汤汤水水上。下面，小编就给大家推荐几种适合夏天喝的汤。 一、绿豆汤 这是一种家常汤，一到夏天每家每户都会熬制。绿豆汤不仅制作简便，而且功效丰富，具有清热解毒、止渴健胃、消暑除烦的作用。不过，绿豆绿豆性凉，对于体质虚弱以及寒证的人不宜多喝。 二、番茄土豆汤 这是一道十分可口开胃的家常汤菜，非常适合夏日早上作为早餐，而且番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；土豆富含钾，可以补充夏天人体大量出汗后流失的钾离子。夏天常喝番茄土豆汤既清爽又可以解除疲劳。 三、丝瓜汤 丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。 四、冬瓜汤 冬瓜汤营养丰富、汤味清香，最主要的是简单易做，是人们日常食用的汤羹之一。冬瓜性寒、味甘，能润肺生津、滋阴补虚、祛暑除烦，尤其适合在夏日饮用。 五、西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤制作方便，材料简单易得，是人们的家常菜之一，此汤营养丰富，易于被人体吸收。另外，西红柿鸡蛋汤色泽鲜明，味道可口，给人以食欲，夏天喝之更佳。 其实这几款汤的做法都非常的简单，为了家人赶快去煲汤！ 如果你有不同的意见或建议请给我留言哦！
三伏天还在如火如荼的进行着，这段伏天期间，暑气不断上升，空气也闷热无比，在这种天千万不要图一时之凉快，而大量的饮用冰冷的食物，吃的时候一时爽，但这很容易刺激到我们脆弱的肠胃，影响肠道的健康。想要用一种最健康的方式真正做到清暑热，解暑气，那就来煮一锅清热消暑的绿豆南瓜汤吧，告别那些对身体无益的冷饮，健康也是要靠吃出来的呢！
绿豆清热解暑，利水消肿，南瓜健脾和胃，益气生津，这个绿豆南瓜汤简直就是消暑解渴的最佳选择，口感甘甜又软糯，清凉解暑又祛湿，既好喝又健康！
| 南瓜绿豆汤 |
By 味谷的厨房
用料
主料：南瓜400克、绿豆100克
辅料：冰糖适量
做法
1.准备好材料。
2.绿豆用清水浸泡30分钟。
3.绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花。（30分钟）
4.南瓜去皮切块。
5.然后加入南瓜煮到软烂为止。
6.按个人喜好加盐或者冰糖。
烹饪技巧
南瓜用老南瓜口感更好。
加少许的盐，南瓜会更甜。
夏天快到了，好喝又清爽的饮品怎么做呢？
夏日清凉排毒水果饮 简单快手
1：柠檬西瓜多多
西瓜适量，柠檬一到两片，益力多一瓶，苏打水适量
步骤一 ：西瓜切块去籽，柠檬切片，放进容器，西瓜一般放到容器的一半左右就够了
步骤二：加入益力多，再加苏打水，密度不一样，会分层
步骤三：泡一会儿，让西瓜出味儿，可以放到冰箱冰一下，喝前摇一摇
量比较随意，不喜欢太酸的柠檬可以减少，放一段时间，会有沉淀出现是正常的，喝的时候摇一下就好，放一段时间，等西瓜出为了更好喝
夏日饮品，柠檬养乐多
养乐多一瓶
雪碧60毫升
青柠檬一个
锐澳水蜜桃口味，一罐
步骤一：柠檬切成两半，其中有一个一半的柠檬切成一片柠檬片
步骤二：在玻璃杯中倒入养乐多，其次倒入雪碧接着将冰箱中冻好的锐澳水蜜桃冰块拿出我拿了五块冰块放里面，将柠檬挤出汁儿滴入饮品中
步骤三：最后用柠檬片做装饰，就这样一杯清凉的夏日饮品就完成了
夏日必备饮品之冰红茶
红茶糖浆的制作步骤
步骤一：将500毫升的水倒入锅中，煮沸后再加入30克的红茶，闷至十分钟左右，泡的太久，茶的味道会过于苦涩，时间太短，又会失去茶叶，淡淡的香味，因此十分钟是冲泡的最佳时间
步骤二：滤出茶叶后会剩余大约400毫升的茶水，将散发着淡淡红茶香的茶水，重新倒入锅中，再加入400克的砂糖，用中火熬制，需要注意的是不能搅拌，用中火煮沸，直至量大约减少一半，用时10到15分钟，从火上取下后，冷却即可
步骤三：制作好的红茶糖浆，如果长时间放置会凝固，因此最好每次少量制作，尽快食用
步骤四：沸水加适量红茶，泡两分钟左右过滤，加两勺红茶糖浆调味，切一片柠檬就是柠檬红茶，凉后入冰箱冷藏或者冷冻，口感更佳
夏日自制饮品，酸梅汤
乌梅15粒
甘草10克
陈皮5克
山楂干25克
洛神花5克
水1500克
黄冰糖30克
桂花少许
蜂蜜少许
步骤一：将所有材料准备好，锅中放入冷水都丢进锅里，大水煮开后转小火煮一小时，关火后闷15分钟自然冷却后放入冰箱
步骤二：喝的时候加少许桂花和蜂蜜
清凉解暑的酸梅汤就做好了
夏日饮品，蜂蜜柠檬茶
密封罐一个
柠檬两个
盐少许
蜂蜜500克
步骤一：柠檬在盐水中浸泡30分钟后用刷子刷去表面腊质
步骤二：柠檬洗净后晾干备用，密封罐需保证无水无油
步骤三：柠檬去头去尾切成五毫米左右薄片
步骤四：在密封罐内倒入少许蜂蜜，逐成放入切的柠檬片，每放一层添加一次柠檬，最后蜂蜜需要完全没过最上层柠檬，这样保存的时间更长哦
放入冰箱保存两天后口味更佳
由蜂蜜和柠檬冲调而成的茶饮，具有美白养颜降血脂的作用，柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢延缓衰老及抑制色素沉淀整十分有效
在《红楼梦》第三十五回“白玉钏亲尝莲叶羹，黄金莺巧结梅花络”，宝玉挨打后，众人到怡红院来看宝玉：“王夫人又问：‘你想什么吃？回来好给你送来的。’宝玉笑道：‘也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些。’凤姐一旁笑道：‘听听，口味不算高贵，只是太磨牙了。巴巴的想这个吃了。’贾母便一叠声地叫人做去。”这“莲叶羹”“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”是解暑佳品，贾府上下，夏日来临时都要饮莲叶羹以解热利湿、防治暑病。
莲叶又称莲蓬叶，为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为莲叶性味甘寒，入脾、胃经，有清热解暑、生津止渴之功，适用于暑热烦渴、口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面色红赤以及高血压、高脂血症。《本草再新》言其“清凉解暑，止渴生津”，《本草通玄》言其“开胃消食，止血固精”，《证治要诀》言“莲叶服之，令人瘦劣”。药理研究表明，莲叶含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，具有解热、抑菌、解痉作用，还能降血压、降血脂、减肥。莲叶入食气味清香，可口宜人，入药可理脾活血、祛暑解热，善治暑天外感身痛及脾湿泻泄。
莲叶羹的制作方法
取新鲜鸡肉适量，洗净，剁泥，加葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、淀粉及白面粉适量，拌匀备用；取鲜莲叶洗净，将鸡肉馅包实，放入盘中，上锅蒸熟后取出，去莲叶备用；锅中加清汤适量，煮沸，放入蒸熟的鸡肉，再加入葱花、味精、食盐等调味品，煮沸即可。莲叶羹除解暑外，还有活血化瘀、消肿止痛的作用，《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”，宝玉挨打后瘀血未消，肿痛难忍，服食此汤对损伤有益。
常用莲叶食疗方
莲叶二花粥：鲜莲叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜莲叶洗净、切细备用；取大米煮粥，待熟后调入莲叶、二花，再煮一二沸即成。每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂血症等。
莲叶粥：鲜莲叶1张，大米50克。鲜莲叶洗净、切丝，大米淘净；先将莲叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥即可。每日1剂。可清热化痰、降脂祛浊，适用于暑热症及高脂血症等。
莲米芡实莲叶粥：莲米、芡实各60克，鲜莲叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，莲叶剪块，与糯米等同放锅中，加清水适量，煮至粥成，红糖调服。每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断、面白或黄、四肢不温、纳少便溏、精神倦怠等。
扁荷粥：白扁豆50克，冰糖30克，莲叶1张，大米50克。将扁豆、大米分别淘洗干净，莲叶洗净、切丝，冰糖研细备用；取扁豆煮沸，下大米煮至扁豆黏软，再下莲叶、冰糖，煮20分钟即成。每日1剂。可清暑利湿、和胃厚肠、降脂祛腻，适用于暑热症等。
作者：胡献国
文章内容来源：《医食参考》