养生吃茄子抗衰老，茄子简单做法有哪些？

一、养生吃茄子抗衰老，茄子简单做法有哪些？

茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。

想吃清淡点的可以凉拌茄子，就是直接蒸熟然后放到一个碗里，里面放蒜末，蚝油，生抽，盐，糖和一点点的香油拌匀即可。如果想吃稍微丰富点的，农家笋干菜肉圆蒸茄子 主料：茄子（3小根）笋干菜（1小把）五花肉沫（适量） 调料：鸡精，味精，盐，猪油，水， 步/1茄子洗净去把，用手掰成一小段一小段即可， 笋干菜一小把提前半小时用凉水洗净上面灰尘，茄子，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

要说茄子都有哪些做法，那可多的去，茄子可以凉拌，红烧，烧烤，清蒸，炒，煮，炖，焖怎么做都是可以的，但是我个人认为做的比较好吃点的还是茄子炒咸鱼干。油温7成热时复炸。锅中放点底油，葱姜蒜爆锅，下茄子土豆辣椒翻炒，加盐味素鸡精白糖蚝油（调料根据自己喜欢的口味来），勾薄芡翻勺出锅。

把茄子洗干净切片，水里放点盐放进盆里面清洗，把大蒜拍碎，蒜洗干净切断，辣椒洗干净切好，油下锅至六成熟，把茄子放入锅中翻炒直至断生，放入大蒜辣椒炒熟，加调料出锅即可，茄子比较吃蒜，蒜末一定要多，很多。个人喜好哈，我嫌吃的时候挑的麻烦，就直接去了。做红烧茄子准备的食材有：西红柿，长条茄子，青椒段，葱，姜，蒜，盐，鸡精，13香，花椒面，淀粉，耗油。茄子出锅放到茄子上面味道好极了。

我觉得茄子的话有很多做法，我们可以做红烧茄子，可以用油炸，然后做一些汤汁浇在上面，这样的味道也是特别的鲜美

酱爆茄子的做法

1.茄子去蒂洗净，撕成一段段的。

2.辣椒去蒂去籽切小段，蒜拍碎。

3.油锅烧热（油的量比平时烧菜多一倍），入茄子翻炒至变软(时间略久）。炒好的茄子装盘。

4.剩下油锅爆香蒜末和辣椒（辣椒要炒得略略表皮发皱），入大半勺豆瓣酱，2勺料酒，翻炒均匀。

5.倒入炒好的茄子，加一点点老抽翻炒均匀。加盐调味，加半勺糖，略炒一会儿即可。

最简单的就是素炒茄丝，茄子切丝，和大蒜，青椒一起炒，放点蚝油，醋，盐，鸡精就可以了。还可以油焖茄子，茄子先裹淀粉油炸，然后再红烧；茄子还可以和肉一起包水饺和包子，还可以做成茄盒。

二、谁用过生茄子减肥

ok啊~~ 我的朋友说挺有用的~ 就是那个口感太恐怖了~~ 还是用热水烫一下再吃吧~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我个人尝过晚上生吃芹菜~~ 那个真的挺有用的~~ 但一定要晚上吃~~~不然会变黑的~~~ 希望能帮到你

三、您好医生！用怎样方法吃茄子才会减肥呢。

1.“生吃茄子减肥”根本不神奇 , 如果从能量的角度看，茄子没有什么特殊之处。有人想当然地认为“生茄子能吸油”。“依据”是做红烧茄子这道菜，需要放很多烹调油，因为茄子“吃 , 油大”，由此推导出吃入体内的生茄子能将体内多余的油脂“吸掉”。实际上，如果常常进食红烧茄子或者炸茄盒之类的菜肴，油脂摄入增加，从而导致肥胖。而吃入体内的生茄子根本不会像烹调状态下吸收烹调油那样去“吸掉”体脂的。 , 2.“生吃茄子减肥”根本不科学 , 茄子的能量的确不高，即便用凉拌等方法使“吃生茄子”的能量摄入减少到最小，也只是单纯考虑了“减少能量”，而忽 , 略了必需营养素的摄入。实际上，茄子中缺乏人体必需的优质蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、脂溶性维生素等相当多的重要营养素。如果长期靠吃茄子充菜减肥，会导致新的营养失衡。

四、减脂番茄牛肉煲的做法步骤图，怎么做好吃

用料

西红柿 630g，126大卡

牛里脊或牛后腿 580g，615大卡

八角 5个

生抽 15ml

老抽 8ml

盐 1.5g

干辣椒 4个

花椒粒 适量

姜片 适量

葱段 适量

菜品热量总计 741大卡

减脂番茄牛肉煲的做法

瘦牛肉洗净，去掉白色脂肪。

切成2cm小块

冷水下锅，加姜片焯一下

锅开捞起牛肉粒，撇去血沫，洗净牛肉。

准备好炖料。

砂锅加水，加入炖料，加入生抽、老抽。

盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖1.5小时。

准备好西红柿，洗净切块。

1.5小时后，加入1/2西红柿块，加入盐，加盖子继续炖20分钟。

20分钟后，加入另外1/2西红柿，炖10分钟。

10分钟后，起锅装盘。味道酸美~

五、用茄子怎么炒菜做法大全

炒茄子做法：

一、材料

茄子(紫皮，长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个

二、做法

1.茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)。

2.锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒。

3.煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后用盘子盛出。

4.葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油，先放入1勺郫县豆瓣，再将葱姜蒜末倒入。

6.翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀) 或经典鱼香汁 (鱼香汁的具体做法见这里)(调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入)。

7.翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花出锅。