多补充膳食纤维能有效的减肥吗？

要回答这个问题，首先来看膳食纤维是什么，膳食纤维是指不能被人体消化道酶分解的植物源食物成分，可以分为两类：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，膳食纤维在胃肠道中的作用取决于它的溶解性。

可溶性膳食纤维可溶的膳食纤维溶于水后是凝胶状，可以与食物结合，增加食物在胃肠道中停留的时间，延缓胃排空时间。

膳食纤维溶与食物结合后，还可减缓食物消化速度，利于控制血糖。

膳食纤维还可以与胆固醇、矿物质等结合，减少它们的吸收。

食物来源：果胶、魔芋

不可溶的膳食纤维不可溶的膳食纤维吸水体积增大，增加粪便的体积，促进肠道蠕动，可以预防便秘，促进排便，从而预防大肠癌。

食物来源：全麦、全谷物食物、蔬菜水果

从上面可以看出，膳食纤维是非常有利于增加饱腹感，控制食欲，促进肠道蠕动，预防便秘、促进排便。这些都非常有利于减肥，所以膳食中可以添加膳食纤维来辅助。但再好的东西吃多了也不还，膳食纤维虽然好处很多，但吃多了也会有坏处。例如，体积太大不利于排便，影响矿物质吸收等问题。中国居民膳食指南建议膳食纤维的适宜摄入量为15g/天，可不要吃多了。

膳食纤维能减肥，也是公认的事实了，膳食纤维主要是通过减少能量摄入，而达到减肥目的的。大家都知道，减肥原理就是能量摄入和消耗达到一个平衡，而减肥最科学有效的方法就是控制全天摄入能量+运动。而膳食纤维就是通过减少食物和能量的摄入量，来降低体重的。

膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素，有可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

膳食纤维的减肥作用膳食纤维因可增加胃内的填充物，延缓胃内容物的排空，使葡糖糖的吸收趋于平缓，减少胰岛素分泌，同时增加饱腹感。降低消化率，增加由粪便排出能量等，所以减少食物能量的摄入量，从而起到预防肥胖和对肥胖病的防治。

所以说，在饮食中增加膳食纤维的摄入量是有助于减肥的。

富含膳食纤维的食物膳食纤维主要来自于植物性食物，比如蔬菜、水果、豆类、坚果和各种谷物。蔬菜蔬果的水分含量较高，所以含膳食纤维的量也较少，因此食物中膳食纤维的主要来源是谷物。

富含膳食纤维的谷物:全谷粒、麦麸、燕麦、糙米、荞麦、大麦、魔芋精粉、大豆(豆类)、干蔬菜等

用水煮菜作为唯一摄入的食物对减肥有哪些好处？

用水煮菜作为减肥期间的唯一食物，除了能比较快的减重以外，几乎没有其他好处。但是这样做的坏处，小糖能给大家数出一堆来。

1.营养不良：蔬菜里面的碳水化合物含量很少，成分主要是水分、膳食纤维、维生素和矿物质能，提供的能量很少。而蔬菜的蛋白质和脂肪含量严重不足，长期这么吃会导致身体出现各种问题，如脸色枯黄、抵抗力下降、记忆力减退等。

2.低血糖症：长期只吃蔬菜，会导致能量供应不足，头晕眼花，注意力不集中，严重影响工作和学习。

3.加速衰老：当主食严重供应不足时，很多人会出现肌肉流失、皮肤变坏、严重脱发等问题，尤其是体质较弱的女性，甚至会出现月经紊乱甚至闭经的情况。

4.极易反弹：靠过度节食减肥非常容易反弹，一旦恢复到往常的饮食，体重也会很快升回去，最终只是徒劳一场。

减肥可以把水煮蔬菜作为食物之一，建议再吃点富含蛋白质的食物，如鸡蛋、酸奶、鸡胸肉等，热量都不高。对于主食还是要吃点的，不以热量高的白米饭、白馒头、白面条为主食，而以谷薯类的杂粮为主食，如燕麦、玉米、红薯、山药、土豆、莲藕等，都可以作为减肥期间的主食，减肥效果也是不错的。

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只吃水煮菜对减肥有没有帮助？当然有帮助，因为没盐没油热量低啊。

从健康角度考虑，值不值得推荐这种只吃水煮菜的减肥方法？

根本不值得推荐。因为不靠谱，不健康。

水煮菜，有啥？缺啥？严格来讲，水煮菜就只有蔬菜了，都是些青菜、花菜、胡萝卜、西红柿之类的健康蔬菜。

这些蔬菜富含水分和维生素，是很好的营养来源。

但是由于蔬菜的热量低，大量吃水煮菜，也不能带来足够的能量，人体需要消耗自身脂肪才能维系功能。因此，只吃水煮蔬菜，大概率能减肥。

同时，蔬菜中的蛋白质含量比肉类低得多啊！

所以只吃水煮蔬菜，大概率蛋白质摄入不足，减肥的同时也容易发生不必要的肌肉损失。

还好，题主不准备只吃水煮蔬菜，在问题描述中，他/她还是愿意吃水煮鸡蛋白、水煮鸡胸肉和水煮牛肉的。

这样一来，蛋白质摄入应该也不成问题。而且由于水煮的方式，控制了脂肪的摄入，和普通人的饮食相比，可以大大降低热量摄入，对减肥有帮助。但是，这不代表纯水煮菜减肥就是健康的减肥方式。

因为它缺少了足够的脂肪摄入！

脂肪摄入过多，确实是减肥的一大障碍。但是，请留心：脂肪同样是人体必不可少的营养成分。

举个例子：亚油酸，就是一种人体必须的脂肪酸。人体自身无法合成亚油酸，只能从食物中摄取。没有有亚油酸，人体就不能合成前列腺素、血栓素等一系列人体必须的激素。因此，长期脂肪摄入不足，会引起一系列健康问题。

吃水煮菜减肥，避免了脂肪摄入过量的同时，也要注意不能矫枉过正——造成脂肪摄入不足。

给大伙儿提个醒，70公斤左右的普通人，每天必须的脂肪摄入量在40克左右。另外考虑到减肥人士的实际需求，每天的脂肪摄入量最好不要超过70克。像水煮菜一样，每天脂肪摄入不足10克，是不可取的，会影响健康。更多健康健身干货，欢迎留言和关注我。